单项选择题减少蔬菜水果中的亚硝酸盐,下列错误的是()
A.合理的田间管理
B.低温储藏
C.蔬菜水果清洗浸泡过夜后食用
D.不食用没有腌透的咸菜
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1.单项选择题骨质疏松的防治,错误的是()
A.要加强体育锻炼,但是不要负重运动
B.从儿童期就要开始骨质疏松的预防措施
C.控制能量,保持适宜体重
D.低钠饮食,常晒太阳
2.单项选择题儿童缺乏铁的病症不包括()
A.行为异常
B.学习能力下降
C.听力减弱
D.味觉下降
3.单项选择题1-3岁幼儿锌的RNI为()毫克/日。
A.2
B.3
C.4
D.5
4.单项选择题孕妇维生素A营养状况低下容易导致,以下病症不包括()
A.早产
B.胎儿宫内发育缓慢
C.婴儿低出生体重
D.胎儿手足抽播
5.单项选择题孕中期蛋白质的推荐摄入量增加()g/d。
A.10
B.15
C.20
D.25
6.单项选择题一般不作为编制食谱的考虑因素的是()
A.食品污染带来的风险
B.食物的多样性
C.进餐者的经济状况
D.饮食文化的传统
7.单项选择题下列关于牛乳脂肪的描述不正确的是()
A.牛乳脂肪主要由甘油三酯组成
B.牛乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C.牛乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链肪酸占绝对优势
D.室温下牛乳脂肪呈固态
8.单项选择题膳食纤维控制体重,防止肥胖,主要是由于()
A.增加胃内容物容积和饱腹感
B.促进肠道消化酶分泌
C.缩短粪便在肠道停留时间
D.干扰胆固醇的吸收
9.单项选择题下列哪种维生素,过量摄入容易引起中毒?()
A.泛酸
B.叶酸
C.视黄醇
D.生物素
10.单项选择题母乳喂养早产儿,出现佝偻病样骨骼异常,可能是缺乏()
A.氮
B.磷
C.钼
D.铜
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常见于集体用餐,核定饭菜用量的原则以下错误的是()。
题型:单项选择题
孕早期的膳食原则说法正确的是()。
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贫血是由于膳食中缺乏叶酸导致的。
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罐头食品在37℃保温7天,产生胖听,()。
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食谱编制中,成人碳水化合物供给的能量在总能量中的比例一般为()。
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下列哪种维生素,过量摄入容易引起中毒?()
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对群体中几乎所有个体来说都不至于损害健康的摄入量是()
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摄食过多会导致肥胖,是由于摄入的过剩能量会以()的形式储存于体内。
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关于甲状腺素促进代谢和身体的生长发育,下列说法错误的是()。
题型:单项选择题
1-3岁幼儿锌的RNI为()毫克/日。
题型:单项选择题