下列哪种维生素，过量摄入容易引起中毒？（）

单项选择题下列哪种维生素，过量摄入容易引起中毒？（）

A.泛酸
B.叶酸
C.视黄醇
D.生物素

1.单项选择题母乳喂养早产儿，出现佝偻病样骨骼异常，可能是缺乏（）

A.氮
B.磷
C.钼
D.铜

2.单项选择题20周岁，轻体力劳动中国男性，每天需要的能量最接近下列哪个值？（）

A.1800kcal
B.2300kcal
C.2700kcal
D.3000kcal

3.单项选择题对群体中几乎所有个体来说都不至于损害健康的摄入量是（）

A.平均需要量EAR
B.推荐摄入量RNI
C.可耐受最高摄入量UL
D.建议摄入量PI

4.单项选择题孕期尿中葡萄糖的排出量增加2倍，预示着（）

A.糖耐量异常
B.妊娠糖尿病
C.生理性尿糖
D.肾炎

5.单项选择题胃壁细胞产生的内因子与哪种维生素的吸收有关？（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₆
D.维生素B₁₂

6.单项选择题关于鲜乳的营养价值，下列说法错误的是（）。

A.羊乳蛋白质含量高于牛乳
B.牛乳中的脂肪主要由甘油三酯组成
C.羊乳所含的蛋白质比牛乳更易消化
D.鲜乳中含有丰富的生物活性物质，如免疫球蛋白、活性肽等

7.单项选择题对油脂的营养价值评价关键是看（）。
①脂肪的含量
②油脂的组成
③制取的方式
④脂肪酸的配比
⑤维生素E的含量

A.①②
B.③⑤
C.④⑤
D.②④

8.单项选择题摄食过多会导致肥胖，是由于摄入的过剩能量会以（）的形式储存于体内。

A.水分
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物

9.单项选择题孕早期的膳食原则说法正确的是（）。

A.按照喜好，选择促进食欲的食物
B.补充长链饱和脂肪酸
C.补钙
D.补充充足的能量

10.单项选择题关于肥胖病人对于饮食的建议，说法正确的是（）。

A.保证正常的能量摄入
B.适当增加蛋白质供能比例
C.不吃碳水化合物
D.禁止脂肪摄入