简述胆碱的吸收代谢。_考试资料网

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问答题简述胆碱的吸收代谢。

参考答案： ⑴吸收：膳食中的胆碱主要以卵磷脂形式存在，在肠道内被水解酶分解为游离胆碱后被吸收，经门静脉循环进入肝脏；
⑵代...

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1.问答题简述胆碱的理化性质。

参考答案：白色浆液状物质，味苦，有强吸潮性，溶于水，在酸碱环境不稳定，对热很稳定。

2.问答题简述胆碱的膳食来源。

参考答案：动物性食品中含量丰富，良好来源包括动物内脏、蛋、花生、大豆等，一些蔬菜和荚果中含有中等量，如花椰菜、莴苣等。

3.问答题简述胆碱的缺乏症状。

参考答案：

⑴可在体内合成，其缺乏症状很少见；
⑵可致实验动物出现脂肪肝、肝细胞坏死凋亡，慢性可引起肝细胞肿瘤、肾功能紊乱等。

4.问答题简述胆碱的生理功能。

参考答案：

⑴维持生物膜的稳定性；
⑵参与信号传导；
⑶作为甲基供体参与代谢；
⑷预防心血管疾病及脂肪肝。

5.问答题简述肉碱的吸收代谢。

参考答案：⑴吸收：75%来源于食物，25%为体内合成，膳食中50~90%可被吸收，在肠道通过主动转运和被动扩散被吸收入血液循环，被...

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6.问答题简述肉碱的理化性质。

参考答案：又称左旋肉碱，白色粉末，易潮解，稳定性较好，耐高温。

7.问答题简述肉碱膳食的来源。

参考答案：

⑴动物性食品，尤其肌肉含量丰富，奶类含量一般，蔬菜和水果中含量很低；
⑵作为营养补充剂和功能成分使用。

8.问答题简述肉碱的缺乏症状。

参考答案：⑴未发现膳食摄入不足所致机体代谢紊乱；
⑵长期使用某些抗生素及某些基因缺陷可引起其缺乏，出现低血糖、肌肉无力和...

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9.问答题简述肉碱的生理功能。

参考答案：⑴参与细胞内脂酰基的完全活化和跨膜转运；
⑵作为短链脂酰基的载体，将其从线粒体膜内晕倒膜外，调节线粒体内酰基比...

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10.问答题简述生物素的吸收代谢。

参考答案：⑴吸收：低浓度通过钠依赖性的主动转运过程被吸收，高浓度以简单扩散为主；
⑵代谢：生物素及其代谢产物的60%以上...

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