单项选择题谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体（）的主要来源。
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.水分
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1.单项选择题谷类食物中碳水化合物一般占重量的（）。
A.75%～80%
B.80%～85%
C.85%～90%
D.90%～95%
2.单项选择题粮谷类食物400g提供的能量约为（）kcal。
A.1400
B.1600
C.2800kcal
D.3600kcal
3.单项选择题计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为（）kcal来计算
A.350
B.450
C.550
D.650
4.单项选择题一般来说，膳食总能量的55%～65%应由（）提供。
A.维生素
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
5.单项选择题主食的品种、数量主要根据各类主食原料中（）的含量确定。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
6.单项选择题膳食平衡原则包括（）。
A.谷类为主，蔬菜相辅
B.低膳食纤维
C.高糖
D.动物性食物为主
7.单项选择题一般来说，（）的蛋白质含量较高。
A.蔬菜、水果
B.豆类、肉类
C.肉类、油脂类
D.奶类、油脂类
8.单项选择题蔬菜、水果类食物主要提供（）。
A.蛋白质、脂肪
B.碳水化合物、膳食纤维
C.维生素C、膳食纤维
D.能量、矿物质
9.单项选择题油类食物主要提供（）。
A.能量
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
10.单项选择题重体力劳动是指工作时有（）%时间坐或站立。
A.25
B.40
C.60
D.75
