在确保食品安全的前提下，酒店要避免过度加工导致的营养流失。（）

判断题在确保食品安全的前提下，酒店要避免过度加工导致的营养流失。（）

1.判断题一般而言，顾客要求餐饮卫生不仅达到客观的检测标准，还要求其达到自身心理上的卫生标准。（）

2.判断题老年人、传统知识分子、家庭主妇多属于习惯型顾客。（）

3.判断题顾客在酒店消费后，购买决策过程就结束了。

4.判断题影响酒店顾客入住体验主要记忆因素是形象记忆和情绪记忆。（）

5.判断题酒店心理学是一门应用性学科。（）

6.多项选择题一般情况下，心理防卫的方式有（）

A.合理化作用
B.逃避作用
C.补偿作用
D.压抑作用

7.多项选择题下列符合批评性投诉的特点的是（）

A.不要求酒店方做出某种承诺
B.客人心怀不满
C.直接或间接地表达自己的不满
D.要求酒店方做出某种承诺

8.多项选择题对酒店工作人员的能力要求，包括（）。

A.较强的自控能力
B.较强的认识能力
C.良好的记忆能力
D.较强的应变能力

9.多项选择题针对顾客对客房服务的心理需求，客房服务策略包括（）。

A.切实搞好客房的清洁卫生和环境秩序
B.提供超常服务和延伸服务
C.提供热情周到的服务
D.保持客房设施功能的完好

10.多项选择题顾客对客房服务的心理需求有（）。

A.求安全
B.求亲切和尊重
C.求整洁
D.求安静舒适