判断题一般而言,顾客要求餐饮卫生不仅达到客观的检测标准,还要求其达到自身心理上的卫生标准。()

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5.多项选择题一般情况下,心理防卫的方式有()

A.合理化作用
B.逃避作用
C.补偿作用
D.压抑作用

6.多项选择题下列符合批评性投诉的特点的是()

A.不要求酒店方做出某种承诺
B.客人心怀不满
C.直接或间接地表达自己的不满
D.要求酒店方做出某种承诺

7.多项选择题对酒店工作人员的能力要求,包括()。

A.较强的自控能力
B.较强的认识能力
C.良好的记忆能力
D.较强的应变能力

8.多项选择题针对顾客对客房服务的心理需求,客房服务策略包括()。

A.切实搞好客房的清洁卫生和环境秩序
B.提供超常服务和延伸服务
C.提供热情周到的服务
D.保持客房设施功能的完好

9.多项选择题顾客对客房服务的心理需求有()。

A.求安全
B.求亲切和尊重
C.求整洁
D.求安静舒适

10.多项选择题顾客在前厅部的心理需求有()

A.求高效
B.求尊重
C.求美观
D.求明白