关于食品安全的说法正确的是（）

单项选择题关于食品安全的说法正确的是（）

A.食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
B.为了食品安全，需要定期监测食品污染
C.食品污染是不可避免的
D.常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

1.单项选择题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标有（）

A.致病菌总数
B.菌落总数
C.大肠粪群数
D.以上都对

2.单项选择题营养教育的主要内容之一是（）

A.有计划对相关人员进行营养知识培训
B.开展广泛的群众性营养与健康宣教活动
C.将相关营养知识培训内容纳入初级卫生保健服务体系
D.以上选项均正确

3.单项选择题中国营养学会1989年制定的我国首部《膳食指南》的内容有：（）

A.食物多样化，饥饱要适当，油脂要适量
B.粗细要搭配，食盐要适量，甜食要少吃
C.饮酒要节制，三餐要合理
D.以上选项均正确

4.单项选择题对某人群进行了3天的膳食调查，能量供给量有三种情况：2000kca1有12人，2400kca1有8人，2600kca1有6人，该人群的折合标准人系数为：（）

A.0.83
B.0.94
C.1.00
D.1.08

5.单项选择题关于“标准人数”正确的定义是：（）

A.以极轻体力劳动成年女子为标准人
B.以轻体力劳动成年女子为标准人
C.以极轻体力劳动成年男子为标准人
D.以轻体力劳动成年男子为标准人

6.单项选择题按照三餐的餐次比分别为30%、40%、30%，某幼儿园早餐有10名儿童进餐，午餐有20名儿童进餐，晚餐有30名儿童进餐，则总人日数为（）

A.10
B.20
C.30
D.60

7.单项选择题人日数是用被调查者一日三餐为标准折合的（）

A.用餐人数
B.用餐人次
C.用餐天数
D.标准天数

8.单项选择题某成年女性能量需要量1900kca1，正常情况下早餐应供给的能量为（）

A.200 kca1
B.600 kca1
C.900 kca1
D.1900 kca1

9.单项选择题某幼儿园膳食调查前库存大米30kg，调查30天，期间多次零星购买大米240kg，调查结束时剩余大米60kg，调查期间该幼儿园平均每天消耗大米（）kg。

A.10
B.7
C.6
D.3

10.单项选择题24小时回顾法膳食调查的优点是（）

A.准确
B.应答率高
C.反应长期的膳食模式
D.适用于大样本