强大的、扎实的科学研究及数据积累，是应对危机的科学基础。

判断题强大的、扎实的科学研究及数据积累，是应对危机的科学基础。

1.判断题如果你身上有刀口，尽量避免和生鲜的动物类制品直接接触。

2.判断题不同国家的不同时期，食品安全所面临的突出问题和治理要求都所差无几。

3.判断题食品安全具有相对性，没有绝对的食品安全。

4.多项选择题环境内分泌干扰物的来源有（）。

A.拟除虫菊酯类化合物
B.DDT及其代谢产物
C.食品添加剂
D.塑料制品添加剂

5.多项选择题丙烯酰胺的毒性有（）。

A.神经毒性
B.潜在致癌性
C.生殖毒性
D.遗传毒性

6.多项选择题1988年到1999年。我国开展了菜篮子工程，其内容主要是解决了（）问题。

A.工业食品
B.营养
C.副食品
D.食物丰富

7.多项选择题（）会给食品安全带来新的问题。

A.新技术
B.新工艺
C.新资源
D.新产品

8.多项选择题环境内分泌干扰物又称为（）。

A.内分泌干扰化合物
B.环境雌激素
C.内分泌活性化合物
D.环境激素

9.单项选择题当土地中铅含量为（）毫克/公斤时，植物叶片中的铅会明显增加，这对于草食性的家禽会构成威胁。

A.50-600
B.75-650
C.75-600
D.50-550

10.单项选择题我国规定汞在食品中的量限值为（）mg/kg。

A.0.01-0.03
B.0.02-0.04
C.0.01-0.05
D.0.02-0.06