单项选择题香蕉去皮后称重为150g，香蕉皮有100g，则香蕉的可食部为（）。
A.60%
B.40%
C.66.7%
D.50%
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称量，计算（）的平均摄入量。
A.每人每日营养素
B.每人每餐营养素
C.每人每日每餐营养素
D.每日每餐营养素
2.单项选择题在蛋白质、脂类和碳水化合物的代谢中，（）促进氧化和氧化磷酸化过程。
A.铁
B.甲状腺素
C.钙
D.钠
3.单项选择题全鸡蛋、肉类和鱼类的氮折算成蛋白质的系数为（）。
A.6.15
B.6.25
C.6.35
D.6.45
4.单项选择题排在诸医之首，可以说是世界上最早的营养师的是（）。
A.疾医
B.疡医
C.兽医
D.食医
5.单项选择题钙离子与神经和肌肉的兴奋、（）、心脏的正常搏动等生命活动有密切的关系。
A.神经冲动的传导
B.物质运输
C.骨骼的生长
D.神经肌肉的抑制
6.单项选择题以下不属于食谱编制要求和原则的是（）。
A.保证营养平衡
B.选择好厨师
C.食物多样，新鲜卫生
D.三餐分配合理
7.单项选择题水产、动物制品中的农药残留主要指（）。
A.有机磷农药
B.氨基甲酸酯类农药
C.有机氯农药
D.拟除虫菊酯类农药
8.单项选择题营养干预实验的干预对象可以选择（）。
A.预期发病率高的人群
B.高危人群
C.能从干预实验中获得最大利益的人群
D.以上都可以
9.单项选择题公共营养师应以改善我国居民（）为己任。
A.健康水平和综合素质
B.能力水平和思想素质
C.饮食水平和道德素质
D.营养状况和身体素质
10.单项选择题样品中蛋白质的百分含量=每克样品中的含氮量（g）×（）×100%。
A.氮的原子量
B.折算系数
C.氨的分子量
D.蛋白质的分子量
最新试题
对营养教育材料的要求，正确的是（）。
题型：单项选择题
孕中期蛋白质的推荐摄入量增加（）g/d。
题型：单项选择题
食谱编制中，成人碳水化合物供给的能量在总能量中的比例一般为（）。
题型：单项选择题
孕妇维生素A营养状况低下容易导致，以下病症不包括（）
题型：单项选择题
罐头食品在37℃保温7天，产生胖听，（）。
题型：单项选择题
我国14～50岁非孕妇女膳食叶酸的推荐摄入量为（）
题型：单项选择题
骨质疏松的防治，错误的是（）
题型：单项选择题
GB14880的（）列出了允许使用的营养强化剂的化合物来源名单。
题型：单项选择题
20周岁，轻体力劳动中国男性，每天需要的能量最接近下列哪个值？（）
题型：单项选择题
母乳喂养早产儿，出现佝偻病样骨骼异常，可能是缺乏（）
题型：单项选择题