单项选择题对营养教育材料的要求,正确的是()。
A.内容科学、通俗易懂、图文并茂
B.内容多样、色彩鲜艳、图文并茂
C.内容简单、描述专业、图文并茂
D.内容多样、通俗易懂、图表齐全
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1.单项选择题以下关于《中国食物与营养发展纲要》的基本原则,说法错误的是()。
A.坚持重点发展食物数量
B.坚持生产与消费协调发展
C.坚持传承与创新有机统一
D.坚持引导与干预有效结合
2.单项选择题牛乳的各种成分除()外,含量均较稳定。
A.蛋白质
B.乳糖
C.矿物质
D.脂肪
3.单项选择题摄食过多会导致肥胖,这些食物不包括()。
A.高脂肪,如烹调油
B.高脂肪,如动物脂肪
C.高碳水化合物,如膳食纤维
D.高碳水化合物,如蔗糖
4.单项选择题孕早期钙的需求量比孕前()。
A.减少
B.一致
C.增加
5.单项选择题进行食物重量估计时,下列哪个做法是错误的?()
A.在称量各种食物前,要将准备好的各种容器重量先记录下来
B.要设计好称重法记录表
C.计算出的食物重量估计误差平均值不超过25%就符合要求
D.用来练习估计重量的食品要包括有形和无形的、生的和熟的几种常见形式
6.单项选择题多吃()可以补充膳食纤维。
A.水果
B.蛋类
C.肉类
D.乳制品
7.单项选择题关于膳食纤维的主要特性错误的是()。
A.吸水作用
B.滞黏作用
C.结合无机化合物作用
D.阳离子交换作用
8.单项选择题某女性全天总能量需求为2700kcal,则其全天碳水化合物提供的能量为()kcal。
A.1620
B.675
C.405
D.650
9.单项选择题已知某人的一天总能量为2010kcal,其晚餐蛋白质需要量为()g。
A.36.1
B.22.6
C.35.3
D.35.6
10.单项选择题以下关于Rohrer指数说法不正确的是()。
A.Rohrer指数是评价学龄期儿童和青少年的体格发育状况的指标
B.Rohrer指数=体重(kg)÷[身高(cm)]3×107
C.Rohrer指数〉156则为过度肥胖
D.Rohrer指数〈10则为营养不良
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孕中期蛋白质的推荐摄入量增加()g/d。
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