不属于改善膳食能量的方法是（）。

单项选择题不属于改善膳食能量的方法是（）。

A.调整水分
B.调换蔬菜用量
C.烹调方法和用油量
D.调整食物种类

1.单项选择题宴席面点配备要与宴会主题一致，如“金钱酥”一般配备于（）。

A.吉庆宴
B.婚宴
C.寿宴
D.谢师宴

2.单项选择题膳食纤维可结合胆酸，故有（）作用。

A.降血压
B.降血糖
C.降血脂
D.减肥

3.单项选择题以下不属于乳制品的是（）。

A.黄油
B.奶粉
C.酸奶
D.常乳

4.单项选择题关于混合系数的说法不正确的是（）。

A.将一个群体各类人的折合系数乘以其人日数之和被其总人日数除即得出该人群的混合系数
B.混合系数即一个群体的折合标准人系数
C.混合系数为全家的标准人日数乘以全家总人日数
D.混合系数为全家的标准人日数除以全家总人日数

5.单项选择题物价-营养指数中所指的食物中营养物质的量用（）表示。

A.能量
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白质

6.单项选择题某人购买薯片100g，已知薯片的能量含量为555kcal/100g，此人每日能量推荐摄入量为2200kcal，那么此100g薯片的能量密度是（）。

A.0.045
B.0.25
C.0.50
D.0.75

7.单项选择题职业道德的特点包括行业性、连续性、实用性及规范性、（）。

A.创新性
B.科学性
C.阶段性
D.社会性和时代性

8.单项选择题下列食物中钙含量最少的是（）。

A.虾皮
B.发菜
C.海带
D.鸡蛋

9.单项选择题体重60kg成年男子从事轻体力劳动者为（）。

A.标准人
B.健康人
C.比较人
D.理想人

10.单项选择题老年人蛋白质提供的能量以占总能量的（）较合适。

A.12~14%
B.15~20%
C.21~25%
D.26~30%