饭店组织机构的设置（）

单项选择题饭店组织机构的设置（）

A.单一
B.复杂
C.垂直
D.水平

1.单项选择题世界饭店业发展的第二个阶段是（）。

A.客栈时期
B.大饭店时期
C.商业饭店时期
D.新型饭店时期

2.判断题物资采购是饭店物资的出口，物资的发放就是饭店物资的进口。

3.判断题级别最高的饭店关系营销被称为忠诚关系型。

4.判断题饭店产品消费的随意性使得饭店营销必须采用分时计价或量时销售等方式。

5.判断题在协调对外关系的时候，饭店公关人员应遵循饭店利益最大化的原则。

6.判断题饭店人力资源管理的最大成功就是没有员工流失。

7.判断题饭店的培训的主要对象为基层员工，管理者不需要培训。

8.判断题饭店在一定范围内应该给员工一定的授权，以便于他们自主地解决某些对客服务的问题。

9.单项选择题饭店CIS 是以（）为中心的经营管理哲学。

A.理念
B.文化
C.市场
D.形象

10.单项选择题饭店准备实施员工招收时，首先应（）

A.制订招收计划
B.发布招工广告
C.组织面试
D.确定招收途径