单项选择题n-3系列脂肪酸是按()分类。

A.脂肪酸饱和程度
B.脂肪酸碳链长度
C.脂肪酸的空间结构
D.第一个双键的位置


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1.单项选择题营养学领域现在国际通用的能量单位是()。

A.kcal
B.cal
C.J
D.kJ

2.单项选择题青少年的膳食指南不包括()。

A.多吃谷类,供给充足的能量
B.保证鱼肉蛋奶的摄入
C.保证豆类和蔬菜的摄入
D.避免体力活动

3.单项选择题木糖醇的代谢不需要胰岛素,故常用于()。

A.肾病
B.肝炎
C.糖尿病
D.胃溃疡

5.单项选择题维生素A缺乏时,可能出现的症状包括()。

A.脂溢性皮炎
B.皮下出血点
C.银屑病
D.毛囊上皮过度角化

6.单项选择题下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病()。

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构

7.单项选择题以下食物中不能作为强化维生素A的载体的是()为宜。

A.动物油
B.食盐
C.植物油
D.奶制品

8.单项选择题下面食物中()含维生素B1,相对较丰富。

A.精白米
B.富强粉
C.全麦粉
D.挂面

10.单项选择题维生素B1以辅酶的形式参与()。

A.蛋白质代谢
B.脂肪代谢
C.氨基酸代谢
D.糖代谢

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