单项选择题（）就是要求茶艺服务者对顾客以诚相待，真诚恳切，正直坦率。
A.以诚实服务
B.以信誉服务
C.以情感服务
D.以热情服务
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1.单项选择题在（），不可收拾撤台。
A.宾客饮完茶之前
B.宾客结账之前
C.宾客离开之前
D.宾客离开座位之前
2.单项选择题储存茶的环境一般不能和其他物品放在一起，这是因为储存茶的环境需要（）。
A.保持低温
B.无氧气
C.不透明
D.无异味
3.单项选择题"天下第二泉”是指（）。
A.镇江中冷泉
B.北京玉泉山玉泉
C.济南趵突泉
D.无锡惠山泉
4.单项选择题暂时硬水通过煮沸，生成不溶性的碳酸盐而沉淀，如此暂时硬水可转变成（）
A.永久硬水
B.清水
C.浊水
D.软水
5.单项选择题红茶清饮杯泡法每60mL左右水容量需要干茶（）克。
A.2
B.1
C.3
D.2.5
6.单项选择题福建工夫茶泡法，淋壶的目的是（）
A.让壶好看
B.可以将茶叶表面灰尘洗去
C.避免壶的热气快速散失
D.让茶叶有一个舒展的过程
7.单项选择题普通红茶、花茶采用（）沸水冲泡。
A.95℃
B.100℃
C.70~80℃
D.90℃
8.单项选择题乌龙茶洗杯完毕后，将闻香杯和品茗杯一对对地放在（）上。
A.茶巾
B.茶盘
C.茶海
D.杯垫
9.单项选择题（）和清饮红茶的品饮，重在领略它的香气和滋味。
A.六堡茶
B.普洱熟茶
C.普洱生茶
D.调饮红茶
10.单项选择题乌龙茶滤茶时，紫砂壶的水流应尽量靠近过滤网，原因是（）。
A.避免茶香散失
B.具备观赏性
C.避免茶叶散落
D.方便倒茶
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（）就是要求茶艺服务者对顾客以诚相待，真诚恳切，正直坦率。
题型：单项选择题
茶艺服务人员对一时回答不了或回答不清的问题，可先向宾客道歉，待查询后再作答复，这属于（）礼节。
题型：单项选择题
茶艺服务人员如果是男士，在泡茶前，做法不正确的是（）。
题型：单项选择题
用以泡茶不失原味，"色香味皆蕴”，使"茶叶越发醇郁芳沁”。这是紫砂壶的优点之一。
题型：判断题
英文把（）称作Black Tea。
题型：单项选择题
井水属于地下水，绝对不可以用来泡茶。
题型：判断题
下列符合茶艺师配饰礼仪基本要求的是（）。
题型：单项选择题
宋代斗茶中，如果汤色纯白，表明茶质鲜嫩，制作精良。
题型：判断题
储存茶的环境一般不能和其他物品放在一起，这是因为储存茶的环境需要（）。
题型：单项选择题
茶叶的感官指标：具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含有非茶类物质，无异味，无异嗅，无霉变。
题型：判断题