A.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设
B.具有固定经营场所
C.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设
D.以上都是
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A.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁
B.半成品应可以与食品原料一起存放
C.直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放
D.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
A.可隔餐
B.可隔夜
C.应当餐
D.应当日
A.任何组织或者个人
B.食品生产经营者
C.消费者
D.以上都对
A.2010/11/1
B.2010/11/8
C.2010/10/8
D.2010/10/1
A.配备兼职食品安全管理人员
B.配备专职食品安全管理人员
C.不用配备食品安全管理人员
D.以上都不是
A.中型餐馆
B.快餐店
C.供餐人数300人以下的学校食堂
D.以上都是
A.《食品安全法》
B.《产品质量法》
C.《农产品质量安全法》
D.《商检法》
A.给予警告
B.处以罚款
C.吊销许可证
D.以上都不对
A.15米以上
B.25米以上
C.35米以上
D.45米以上
A.检查发现安全隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改
B.审查菜谱
C.对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者,及时提请或要求主办单位予以更换
D.以上都是
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蔬菜农药残留检测时,试纸变()色时为放心蔬菜。
蔬菜测试值保存在()度的冷藏冰箱里。
隔顿隔夜的熟食应放至专用的()内进行存放。
厨房油烟罩管道等设备根据使用情况,进行()。
冷菜成品在冰箱内的储存条件为()。
蔬菜检测合格的可在台帐上标识为()。
门店粮油类食品原料需要索取的索证有()。
以下餐用具需要先手工清洗再使用洗碗机消毒的是()。
经粗加工洗净的蔬菜或水果要进入冷菜间使用必须经过哪个步骤?()
门店调味料、酱腌制品类食品原料需要索取的索证有()。