单项选择题食物中含氮量一般占蛋白质的()%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

A.10
B.12
C.14
D.16


您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

2.单项选择题两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短,相互补充的作用即为()。

A.蛋白质互补作用
B.食物热效应
C.节约蛋白质作用
D.抗生酮作用

3.单项选择题下列是蛋白质生理功能的是()。

A.维持体温、保护脏器
B.构成身体组织
C.促进脂溶性维生素的吸收
D.构成神经和细胞的主要成分

4.单项选择题构成人体组织、器官的重要成分是()。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.微量元素

5.单项选择题氨基酸是()的基本组成单位。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.营养素

6.单项选择题人体()=BMRхPAL

A.能量需要量
B.能量消耗量
C.体力活动水平
D.基础代谢率

7.单项选择题人体()约占总能量消耗的60%~70%。

A.基础代谢
B.体力活动
C.食物热效应
D.生长发育

8.单项选择题影响基础代谢的能量消耗因素不包括()。

A.年龄
B.性别
C.生长发育
D.环境温度

9.单项选择题成年人能量消耗不包括()。

A.维持基础代谢
B.从事体力活动
C.食物热效应
D.生长发育

10.单项选择题下列营养素中,能提供能量的是()。

A.蛋白质
B.维生素A
C.钙
D.铁