工厂设计章节练习(2018.01.04)

名词解释
总平面设计
答案：食品工厂设计的重要组成部分，它是将全厂不同使用功能的建筑物和构筑物按整个生产流程，同时结合用地条件进行合理的布置，使建筑...
问答题
什么是采光系数？采光系数一般多少最好？
答案：
采光系数就是指采光面积和房间地平面积的比值。一般要求食品工厂的采光系数为1/6-1/4。
名词解释
平面布置图
答案：
掀开楼盖向下看，表示设备与设备，设备与建筑在平面上相互关系的图样。
问答题
淀粉原料酒精糟液的用途有哪两种？
答案：1．生产饲料酵母
2.直接干燥生产DDGS
问答题
工艺流程框图中设备示意图用什么线画出？物料流程管线用什么线画出？水、汽、空气等动力管线用什么
答案：
画出？
用细实线画出设备示意图。用粗实线画出物料流程管线，并画出流向箭头。用细实线画水、汽、空气等动力管线，并画出流向箭头
问答题
食品车间设备选型的原则？
答案：a.满足工艺要求，保证产品质量和产量.
b.大型食品厂应选先进的，机械化程度高的设备，中型厂可选用机械化，连...
问答题
画出啤酒生产工艺流程框图。
答案：
问答题
用水量计算的方法有哪些？
答案：1、技术经济定额指标法：
1.平均每吨成品的耗水量2.一些设备用水汽量
3.按生产规模来拟定用水用汽...
问答题
画图题：画出厂房建筑的方格式柱网示意图，并标出门、窗、横向、纵向定位轴线、柱距和跨度
答案：
名词解释
扩初设计
答案：在设计范围内作详细全面的计算和安排，使之足以说明食品厂的全貌。但是图纸深度不深，不能作为施工指导，而可供有关部门审批，这...