食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

辅助设施的设计需要有工艺设计人员、相应辅助功能区专业设计人员及土建设计人员等共同完成。

设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般单位为mg/L，一般溶解氧越高，水体污染程度越严重。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。