绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

物料计算时也可用原料利用率作为计算基础，原料利用率可通过工程生产实际数据或试验获得。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

更衣室、仓库等靠外出口处应设置挡鼠板。

进入食品生产车间前一般需要洗手消毒，洗手一般用感应开关或脚踏开关。

厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。