项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

生产车间和仓库设计应该工艺流程布置，尽量缩短距离。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

杨梅原料新鲜度要求高，接收站应在是室内进行，要避免日晒雨淋，且要尽快进入生产车间。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。

一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

更衣室、仓库等靠外出口处应设置挡鼠板。