生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。

设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。

生产车间和仓库设计应该工艺流程布置，尽量缩短距离。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

更衣室、仓库等靠外出口处应设置挡鼠板。