对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

物料计算时也可用原料利用率作为计算基础，原料利用率可通过工程生产实际数据或试验获得。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

生产车间和仓库设计应该工艺流程布置，尽量缩短距离。

供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。