生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。