供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

杨梅原料新鲜度要求高，接收站应在是室内进行，要避免日晒雨淋，且要尽快进入生产车间。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品安全的风险程度。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。

厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。

更衣室、仓库等靠外出口处应设置挡鼠板。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。