营养(师)营养师相关专业知识章节练习(2018.01.13)

来源：考试资料网
1 下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。

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2 DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）。

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3 关于葡萄球菌表述错误的是（）。

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4 下列哪项能引起化学性食物中毒（）。

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5 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症，又称为（）。

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6 以下关于维生素D说法错误的是（）。

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7 畜肉食物中，哪种矿物质含量较多（）。

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8 亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂（）。

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9 影响孕期能量需要的因素不包括（）。

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10 反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

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