二级营养师膳食调查和评价章节练习(2018.01.21)

来源：考试资料网

1 某社区总人口为1000人，采用人群食物频率调查了500人，其中食用牛奶的人数为320人，则牛奶的消费率是（）

2.判断题选择食物频率法的食物时，应找出被调查人群经常食用的食物种类，列出的种类越详细越好。

3.判断题与称重法比较，食物频率法不能得到准确的食物摄入量，而是得到过去相当长一段时间内的大致的膳食摄入状况。

4.问答题根据膳食调查结果给出评价与建议。

参考答案：根据表中调查对象的食物消费频率得知，该调查对象食物摄人种类不够丰富，应增加营养丰富的食物的摄入，多吃奶类、水产品和禽肉类...

5 食物频率法调查表的工作程序有（）

6.问答题该调查表属于定性调查还是定量调查？

该调查表属于个体定性食物频率法。

7 定量数据的特点是在定性频率法膳食调查表中增加了（）询问。

8.判断题在填写个体定性频率调查表时，要求被调查对象只能选择一个摄入频次最低的选项填写，无须在调查时填满所有的选项。

9 该方法不能解决的问题是（）

10 上述表格是（）