一般指具有菌盖和菌柄的肉质腐生菌类。多种伞菌可供食用，如香菇、蘑菇、草菇等；少数种类有毒，如蛤蟆菌、鬼笔鹅膏菌。
指由有性孢子萌发形成的菌丝。
以寄生为主，又能兼营腐生生活方式。
保持一定的恒温，不需要昼夜温差刺激，原基就可以分化。如猴头菌、黑木耳、银耳、灵芝、金针菇、草菇等。
菌丝体的表现形式。
指利用未经过高温灭菌的培养料进行菌物栽培。
子囊菌产生的有性孢子。