菌类园艺工章节练习(2018.03.14)

问答题
γ-射线和紫外线消毒杀菌特点和适用范围？
答案：（1）γ-射线
特点：γ-射线等高能电磁波，波长极短，穿透力强，能致死所有生物，可用于...
填空题
真菌的鞭毛为（）结构，分为（）式和（）式。
答案：9+2型；尾鞭；茸鞭
单项选择题
食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。
A.干后易变色
B.含水量低
C.含水量高
D.干后易变形
问答题
真菌孢子休眠的类型、原因及破休眠的方法？
答案：一些孢子由于不适应环境条件而不能繁殖，但一旦外部条件合适繁殖就会进行，这种现象称为外源性休眠。这类孢子并非是本身不能萌发...
名词解释
菌种复壮
答案：
恢复食用菌原有的生活力，提高对生活环境的适应性，使其优良性状进一步发挥。
单项选择题
由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。
A.香菇
B.滑菇
C.松乳菇
D.双孢蘑菇
填空题
两型真菌依据触发互变的环境因子的类型可以分为（）、（）和（）三类。
答案：温度依赖型两型现象；温度和营养依赖两型现象；营养依赖型两型现象
名词解释
真菌核与假菌
答案：核菌核是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。真菌核是完全由菌丝组成的菌核，而假菌...
问答题
阐述猴头的分类地位，特征和功效。
答案：分类地位：担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、猴头菌属。
特征：腐生。子实体团块状、柔软、肉质。子实体中部...
填空题
食用菌在真菌分类中绝大部分属于（），极少数属于（）。
答案：担子菌；子囊菌