临床营养(医学高级)基础营养学章节练习(2018.09.03)

来源：考试资料网
1 与胶原合成密切相关的维生素是（）

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2 孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）

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3 脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（）。

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4 含钙丰富的食物不包括（）

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5 衡量蛋白质利用率的指标有（）

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6 关于泛酸的说法错误的是（）

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7 维生素B6的生理功能不包括（）

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8 由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）

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9 干扰铜吸收的膳食成分不包括（）

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10 精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）

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