营养(士)营养基础知识章节练习(2019.01.24)

来源：考试资料网

1 正常儿童应为（）

2 患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是（）。

3 我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（）。

4 α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。

5 成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。

6 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。

7 不利于钙吸收的是（）。

8 呼吸商最高的食物是（）。

9 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）。

10 体内钙的主要存在形式是（）。