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章节练习
中日茶道文化章节练习(2019.05.10)
来源:考试资料网
1.判断题
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
参考答案:
对
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2
红碎茶茶汁容易浸出,一般只能冲泡()。
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3.判断题
茶叶最早被人发现并利用主要是作为一种香料使用的。
参考答案:
错
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4
关于“茶道”一词描述不正确的()。
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5.判断题
“茶禅一味”之说最早见于慧能阐释书赠日本弟子的“茶禅一味”四字手书。
参考答案:
错
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6.判断题
古田织部属于千利休的”利休七哲“之一。
参考答案:
对
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7
《茶之书》中提出,道表现出的是()思维。
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8
从人类历史文明的发展来说,“礼乐文化”的发展是()。
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9
肠胃虚寒,体质较弱的人适合喝什么茶?()
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