中级旅游经济章节练习(2019.10.08)

来源：考试资料网

1 某酒店共有300客房，每间客房门市价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（）。

2.名词解释顾客期望

参考答案：是顾客尚未开始进入饭店或进入饭店尚未开始接受服务之前产生的一种对饭店和饭店服务的预期，就是在顾客头脑中所想象的或期待的服...

3.名词解释服务的可及性

参考答案：是指客人进入主体服务的难易程度和饭店向客人提供主体服务的方式，它与饭店提供各项服务的时间、布局、设备、设施、饭店的地理位...

4 传统的观赏型旅游的收入模式可概括为“四入”，包括（）

5 根据饭店决策性质进行分类，可以划分为：（）

6 乙饭店没有客源的最基本原因是（）。

7 根据考评内容的不同，饭店员工绩效考评可以分为（）。

8 饭店实施成本领先的竞争战略，一般可采取的途径有（）。

9.问答题如何对下属进行有效的激励

参考答案：利用一种或多种外界条件，对个体进行激发，从而使其内部迸发出一种能量来响应外界的刺激，发挥出相应的或更大的能量来。

10.问答题饭店仓储定额管理包括哪些内容？

（1）经常仓储定额
（2）保险贮存量
（3）季节仓储定额
（4）订货点贮存量
（5）经济仓储定额