中级旅游经济章节练习(2019.07.28)

来源：考试资料网

1 按照衔接运输方式的多少，可将运输枢纽分为（）。

2.问答题饭店管理可利用的资源有哪些？

（1）人力资源
（2）财力资源
（3）物力资源
（4）信息资源
（5）技术资源
（6）品牌资源

3 平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标，下列各项不属于内部管理维度指标的是（）。

4 下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。

5 根据考评内容的不同，饭店员工绩效考评可以分为（）。

6 促销组合是指各种促销（）的有机组合。

7 旅行社联合体的特点包括（）。

8 饭店必须以（）等信息为主要依据合理确定超额预订比例。

9 所谓落后的旅游经济管理体制是指不适应（）和旅游产业发展现实需要的管理体制。

10.问答题饭店管理主要有哪些基本职能？这些职能在应用中关系如何？

参考答案：饭店管理职能就是指饭店管理工作所发挥的功能和作用，是管理者与饭店实体相联系的纽带。饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职...