食品安全与日常饮食章节练习(2019.11.05)

来源：考试资料网

1 铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，（）吃多了可能会引起体内铅含量增加。

2 发生细菌性食物中毒后，经常出现的症状包括（）

3 米袋子工程主要解决什么问题？（）

4 （）中最有可能存在大量的黄曲霉毒素。

5 疯牛病病毒感染人引起什么病？（）

6 二噁英事件开始在哪个国家发现的？（）

7 我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的（）。

8 下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。

9.判断题植物中的硝酸盐和亚硝酸盐的量来源于化肥和环境。

10.判断题“食品安全”与“食品卫生”是一个概念，两种说法。