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营养(师)营养师基础知识章节练习(2019.11.18)
来源:考试资料网
1
基础代谢占总量消耗的()。
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2
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。
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3
下列哪种食物的胆固醇含量最低()。
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4
下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是()。
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5
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成()。
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6
计算氮平衡时,排出氮不包括()。
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7
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式()。
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8
维生素B1又称()。
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9
储留氮是指()。
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10
含铜丰富的食品除外()。
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