基础代谢占总量消耗的（）。

单项选择题基础代谢占总量消耗的（）。

A.50%～60%
B.60%～70%
C.65%～70%
D.55%～65%
E.50%～65%

1.单项选择题三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。

A.糖类-蛋白质-脂肪
B.蛋白质-脂肪-糖类
C.脂肪-糖类-蛋白质
D.蛋白质-糖类-脂肪
E.糖类-脂肪-蛋白质

2.单项选择题0.239kcal的热能相当于（）。

A.4.184kJ
B.1kJ
C.4.184MJ
D.1MJ
E.0.1kJ

3.单项选择题碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。

A.4%，6%，30%
B.6%、4%、30%
C.6%，30%，4%
D.4%、30%、6%
E.10%，6%，30%

4.单项选择题1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。

A.4kcal
B.8.35kcal
C.9kcal
D.14kcal
E.16.7kcal

5.单项选择题1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。

A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184

6.单项选择题在耐力运动中，主要的供能物质包括（）。

A.矿物质
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.脂肪
E.维生素

7.单项选择题不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。

A.炎热
B.寒冷
C.摄食过多
D.精神紧张
E.饥饿

8.单项选择题膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。

A.EAR
B.RNI
C.UL
D.RDA
E.AI

9.单项选择题关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是（）。

A.瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C.男性基础代谢高于女性
D.老年人基础代谢高于年轻人
E.孕妇、儿童基础代谢相对较低

10.单项选择题下列可提供能量的营养成分是（）。

A.果胶
B.纤维素
C.氨基酸
D.甲壳多糖
E.半乳聚糖