酒店餐饮管理前厅接待考试章节练习(2019.11.25)

来源：考试资料网

1 保安部要经常不断地巡逻，检查防火的情况，一旦发生火灾，酒店（）人员应协助做好消防工作。

2 通过市话线与公安局连网的，有时系统会提示“没有拨号音”，此故障发生的原因有可能是（）、（）或（）。

3 健康合格证的有效期一般为（），门店应及时提醒员工办理。

4 就餐的人数和营业收入、人均销费额、菜肴和酒水的评估等，都是（）情况。

5.判断题某饭店出租客房数为600间，可出租客房总数为1000间，则客房出租率是60%。

6.判断题退房时，退房时间可由电脑系统自动生成。

7 在制订价格过程中，要考虑社会政治、经济形势以及季节、竞争对手等，还要（）因素

8 礼宾服务主管可以抽杳行李员、迎宾员、门僮和派送员是否按（）

9.填空题锦江之星品牌愿景（）、融入旅途生活

参考答案：成就专业典范

10 下列哪些国家我国实行“单方免签”（）。