国家开放大学(酒店前厅服务与管理)章节练习(2019.12.12)

来源：考试资料网

1.判断题在派房时，对于单身女性客人，应将她们安排在楼道两侧避静处。

2 当有客人要求提取行李时，列做法欠妥当的是（）。

3.名词解释金钥匙服务

参考答案：金钥匙服务是一种专业化的酒店服务，又指一个国际化的民间专业服务组织，此外还是对具有国际金钥匙组织会员资格的酒店礼宾部〈有...

4.判断题前厅部是一个综合性服务部门，服务项目多，服务时间长，是客人与饭店联系的纽带。

5.判断题前厅人员在推销客房时，应坚持由低到高的原则。

6.问答题处理投诉的基本程序有哪些？

参考答案：承认宾客投诉的事实；表示同情和歉意；同意客人要求并决定采取措施；感谢客人的批评指教；快速采取行动，补偿客人投诉损失；要落...

7.填空题前厅部是酒店的代表，是建立（）的重要环节。

参考答案：良好宾客关系

8.判断题礼宾部是在传统酒店行李处的基础上升格而成的。

9.填空题饭店作为企业生产和销售的产品是饭店（）和（）的结合。

参考答案：有形设施；无形服务

10.填空题如发现可疑人员应认真（）、（）、（）。

参考答案：盘查；询问；确认身份