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餐厅服务员初级章节练习(2020.03.31)
来源:考试资料网
1
西餐宴会摆台中,杯具由左到右的排列顺序是()。
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2
()是东北农村的大众食品。
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3
饭店员工在接待外宾时要做到()
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4
茅台酒厂始创于()年。
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5
苏州菜包括苏州、()两处的地方菜肴。
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6
中国菜肴的烹调方法多达()。
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7
下列关于餐饮业的表述正确的是()。
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8
茶叶中矿物质的主要成分是()。
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9
菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的,通常菜品的价格是由()及经营利润组成的。
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10
位于承德市区北部的(),原为清代帝王的避暑行宫,历经八十年才完工。
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