联系客服微信扫一扫关注公众号后联系客服
扫码练习微信扫码免费搜题
  • 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 桌面端

登录
  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

餐厅服务员初级章节练习(2020.04.20)

  • 单项选择题

    餐厅服务员要有健康意识,懂得基本的()知识。

    A.健康
    B.商品
    C.服装
    D.装潢

  • 单项选择题

    餐饮业最好的推销和控制工具是()

    A、菜单
    B、账单
    C、订单
    D、货单

  • 问答题

    请问如何点海鲜?

    答案:首先问清品种,称发海鲜重量,然后拿到前台给客人确认,并告知价格,再分开订单到厨房。
  • 单项选择题

    通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。

    A、白葡萄酒
    B、红葡萄酒
    C、香槟酒
    D、露酒

  • 单项选择题

    西餐服务中,客人点用煎蛋时要问清()。

    A.几成熟
    B.跟什么佐料
    C.是单面煎还是双面煎
    D.要煮几分钟

  • 单项选择题

    12以上餐台摆放()公用餐具。

    A、一套
    B、两套
    C、三套
    D、四套

  • 单项选择题

    珠兰花茶主要产于安徽()。

    A.黄山
    B.歙县
    C.黄山及歙县
    D.祁门

  • 单项选择题

    服务人员应根据客人所点酒水准备()的酒杯。

    A、各种
    B、相应
    C、不同
    D、多种

  • 单项选择题

    古井贡酒在()年间被列为贡品。

    A.明朝万历
    B.清朝乾隆
    C.清朝康熙
    D.清朝光绪

扫码联系扫码联系在线客服
反馈使用问题
扫码练习扫码使用找答案小程序
手机搜题/刷题/上网课

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064

  • 联系客服
  • 小程序
  • 桌面端下载
  • 回到顶部