临床营养学章节练习(2020.05.31)

单项选择题
从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是（）
A.叶酸
B.泛酸
C.核黄素
D.硫胺素
单项选择题
中国人高血压发病的一个重要因素是（）
A.高钙饮食；
B.高钾饮食；
C.高钠饮食；
D.高镁饮食；
E.高铁饮食。
问答题
简述胰腺手术后的营养治疗原则。
答案：总原则：限制脂肪，适当限制碳水化合物和蛋白质。
①术后早期用无脂流质；
②术后中后期用低脂半流质。
单项选择题
启动胰岛素治疗后每（）h补充一次短效胰岛素。
A.4~6
B.1~2
C.2
D.4
问答题
简述细菌性痢疾的膳食原则。
答案：
1.需进清淡、少渣、细软食物，可饮果汁、茶水、淡糖盐水。
2.忌食生冷、油腻、辛辣食物。进食即吐者，可暂时禁食。
单项选择题
动物不能造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用（）
A.植物
B.微生物
C.衍生物
D.化合物
单项选择题
EN是指（）
A.完全肠内营养
B.肠外营养
C.肠内营养
D.完全肠外营养
问答题
简述肝脏手术后的营养治疗原则。
答案：①术后一段时间禁食，用肠外营养；
②能经口进食后，从无脂肪流食过渡到低脂半流，再到低脂软饭。
单项选择题
一日三餐中，午餐提供的热能应占全天总热量的（）
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%
单项选择题
对接受肠内营养的重症患者，应当评估其误吸的风险，并主动采取措施以减少误吸与（）的风险。
A.吸入性肺炎
B.呕吐
C.腹泻
D.腹胀
E.便秘