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章节练习
评茶员考试章节练习(2020.06.05)
来源:考试资料网
1
饼茶内质审评采用()。
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2
二级工夫红茶(中小叶种)的滋味是()。
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3.判断题
叶底形状的类型大体呆分为十四大类。
参考答案:
错
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4.判断题
名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜。
参考答案:
对
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5.判断题
乌龙茶等级的划分是以品种为主体,同时结合芽叶的成熟度来划分。
参考答案:
错
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6
花茶双杯一次冲泡法即同一茶样称取两份,一同冲泡,时间为()。
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7
冲泡时间越长,茶汤中的咖啡碱和()的浸出量也越多。
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8.判断题
当夏天天气炎热,审评室内温度超过27℃或冬春时节气温低于15℃时,应使用空调机调节室内温度,使人体感觉舒适。
参考答案:
对
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9
下列适用于贮藏保鲜高级绿茶的措施有()
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10
“平绿”属于()类绿茶。
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