高级食品检验工章节练习(2020.06.05)

来源：考试资料网

1.填空题在沉淀重量法中，（）会给分析带来误差。

参考答案：共沉淀、沉淀的溶解度、后沉淀

2 砷斑法测定砷时，与新生态氢作用生成砷化氢的是（）。

3 下列哪项不属于高效液相色谱仪的进样方式（）

4 为了使分析结果的相对误差小于0.1%，称取样品的最低质一量应（）。

5.判断题能够产生荧光的分子，一定都能吸收紫外-可见光。

6 高效液相色谱法测茶叶中的儿茶素类时，检测波长为（）

7 依据《饮料通用分析方法》，果蔬汁饮料中的L⁃抗坏血酸的测定方法为（）

8 关于酸碱指示剂的选择，下列说法正确的是（）。

9 在以邻苯二甲酸氢钾（KHC₈H₄O₄）为基准物标定NaOH溶液时，下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是（）。

10.判断题氢化物原子荧光光谱法测定白酒中的铅时，以氩气为载气，将氢化物（PbH₄）导入电热石英原子化器中进行原子化。