A、大翻和小翻 B、左翻和右翻 C、斜翻和小翻 D、斜翻和侧翻
A、炸 B、爆 C、烧 D、盖
A.干发 B.湿发 C.水发 D.自然发
A.单导热成熟法 B.油气结合成熟法 C.双导热成熟法 D.油水结合成熟法
A.细嫩 B.弹性 C.黏性 D.拉力
A、维生素 B、味之素 C、纤维素 D、矿物质
A.植物性 B.动物性 C.矿物性 D.人工合成
A.咸鲜为主 B.麻辣味较多 C.清淡为主 D.炝制味为主
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