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扒菜的成品()是整齐美观,汁浓料烂。
酱制菜肴最适合的原料为()。
较大形状的原料烹前腌制应()。
在()时禽肉可保存200天。
食品能不断供给人体必须的物质,以维持正常发育、供给能量,维持健康及修补损失等,这些()的总和就叫营养。
制汤是把蛋白质与脂肪含量丰富的动物性原料入在水中煮,使原料内的()溶解于水称为鲜汤。
美国爱食的一组食物是()。
不适合长时间烧的原料为()。
下列适合使用烹的方法的原料是()。
汤汆是一种用汤()的方法。