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()不属于直刀法范围。
()属于糊的一种。
下列适合使用烹的方法的原料是()。
上浆是在刀工处理的原料表面上挂上一层粘性的原料,使其菜肴达到()的要求。
北京人爱吃()的食品。
勾芡主要是增加()的光泽。
汤汆是一种用汤()的方法。
下列()属于雕刻刀。
在()时禽肉可保存200天。
我国的火腿中以()最著名。