最新试题
为了增加面团的筋性,可以加少量()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
适合烙熟的品种是()
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
面包以()为主要生产原料。
烙饼适宜用()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
戚风蛋糕灌模完成后()
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
杭州小笼包是()面点。