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章节练习
国家开放大学(园产品贮藏技术)名词解释每日一练(2019.05.06)
来源:考试资料网
1.名词解释
涂膜
参考答案:
涂膜:涂膜是在园产品的表面涂一层薄膜,起到调节生理、保护组织、增加光亮和美化产品的作用。涂膜也可称打蜡死亡。
2.名词解释
气调贮藏
参考答案:
气调贮藏:气调贮藏是在机械冷藏的基础上,通过调节贮藏环境中的氧气和二氧化碳的浓度,降低氧气和提高二氧化碳的浓度,并使二者...
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3.名词解释
堆藏
参考答案:
堆藏:是将园产品直接堆放在地面上或浅沟里,或在荫棚下堆成圆形或长条形的堆(垛),然后在堆(垛)上进行覆盖的一种简易、短期...
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4.名词解释
园产品分级
参考答案:
园产品分级:按照一定的品质标准和大小规格将园产品分为若干个等级的措施,是使产品标准化和商品化的必不可以少的步骤。
5.名词解释
呼吸作用
参考答案:
呼吸作用:呼吸作用是呼吸底物在一系列酶参与的生物氧化下,经过许多中间环节,将生物体内的复杂有机物分解为简单物质,并释放出...
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