单项选择题关于特殊膳食用食品,以下说法正确的是()

A.特殊膳食用食品的产品配方设计有明确的针对性,其目的是为目标人群预防某些特殊疾病
B.预包装特殊膳食用食品的营养成分可参考GB28050进行比较声称
C.不满足特殊膳食用食品定义的食品不可以在名称中使用“特殊膳食用食品”或相应的描述产品特殊性的名称
D.预包装特殊膳食用食品的营养标签需要标识营养素参考值百分比(NRV%)


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1.单项选择题下列不属于膳食纤维单体的是()

A.聚葡萄糖
B.菊粉
C.抗性淀粉
D.食用葡萄糖

2.单项选择题在预包装食品的营养成分表中,下列NRV%标示正确的是()

A.2%
B.2.0%
C.2.00%
D.以上均可以

3.单项选择题在预包装食品保质期内,营养成分钠含量允许误差范围是()

A.≥80%标示值
B.≤120%标示值
C.≥60%标示值
D.≤180%标示值

4.单项选择题预包装食品营养标签不包括()

A.营养成分表
B.营养声称
C.健康小贴士
D.营养成分功能声称

5.单项选择题预包装食品应按()顺序标示日期,如果不按此顺序标示,应注明日期标示顺序。

A.日、月、年
B.年、月、日
C.月、日、年
D.年、日、年

6.单项选择题以下配料中需要在配料表中标识的是()。

A.已经失去酶活力的酶制剂
B.加工助剂
C.在加工过程中已挥发的水
D.风味发酵乳中的菌种

7.单项选择题花生油50%,大豆油30%,亚麻籽油20%调配制成的食用油脂,产品名称应当标示为()

A.食用调和油
B.食用植物油
C.食用植物调和油
D.亚麻籽调和油

8.单项选择题方便面产品的标签内容除满足GB7718的要求外,还应标示出()

A.油炸面或非油炸面
B.生制或熟制
C.质量等级
D.面饼含量占净含量的百分比

9.单项选择题下列哪种食品不适用于《食品安全国家标准食品中致病菌限量》?()

A.水产制品
B.肉制品
C.冷冻饮品
D.罐头食品

10.单项选择题《食品安全国家标准食品中致病菌限量》适用于()。

A.所有食品
B.预包装食品
C.散装食品
D.非预包装食品