单项选择题（）适合制作粘糕。
A.糯米粉
B.面粉
C.玉米粉
D.淀粉
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1.单项选择题（）又名凤梨草莓、红莓、洋莓。
A.杨梅
B.树莓
C.草莓
D.蓝莓
2.单项选择题（）属于硬面包。
A.全麦吐司
B.法棍
C.布丁包
D.牛角包
3.单项选择题（）是一款源于欧洲的甜品，美国人将它发扬光大了。
A.香蕉派
B.芒果派
C.苹果派
D.菠萝派
4.单项选择题（）是一款源于欧洲的甜品，美国人将它发扬光大了。
A.香蕉派
B.芒果派
C.苹果派
D.菠萝派
5.单项选择题（）呈粉末状，易融化，主要用于酥性饼干，糖霜或奶油装饰产品中。
A.白砂糖
B.糖粉
C.绵白糖
D.幼砂糖
6.单项选择题传统的（）以米制品居多。
A.广式面点
B.京式面点
C.苏式面点
D.川式面点
10.判断题玉米面的品质随玉米的品质不同，有所差异。
